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Cómo distinguir setas venenosas como el falso champiñón de los parques de las ciudades

Estamos en plena temporada de setas. Los boletos, las senderuelas, setas de cardo o los níscalos, las setas más buscadas en los bosques de la región, son también las más conocidas, pero como reconoce, Vicente Sevilla, micólogo, “la gente cada vez sale más y más preparada y recolecta otras especies ricas y comestibles”. No obstante, Sevilla vuelve a hacer un llamamiento a la búsqueda responsable y con respeto al entorno. Alerta sobre el falso champiñón que sale en parques de ciudad y puede causar la muerte.

Entrevista
07/11/2012 a las 19:36
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Cómo distinguir setas venenosas como el falso champiñón de los parques de las ciudades

Vicente Sevilla colaborador de la Reserva de la Biosfera de la Sierra del Rincón de Madrid y del Centro Ambiental del Cuadrón, nos enseña cómo distinguir algunas de las setas más frecuentes en los campos de Madrid. En  especial, la diferencia entre un champiñón del bosque de otro tipo de seta venenosa que prolifera en los parques de las ciudades y que también se confunde con el champiñón. En esta temporada ya ha causado alguna muerte en Barcelona. Por eso, recuerda la importancia de no consumir ningún ejemplar que no conozcamos, o antes, preguntar a un experto. Para ello hay que coger la seta con el bulbo, que está enterrado, entero.

En esta entrevista, conocemos más cosas sobre otro tipo de setas como la de los caballeros, desde hace años no recomendada para el consumo humano o el coral de tierra, poco conocido popularmente.

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