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El bar-restaurante “El Portachuelo” gana el Premio a la Mejor Tapa de Colmenar Viejo

La tercera edición del certamen Tapeando al Norte de Madrid ya tiene ganadores. En Colmenar Viejo el “huevo poché sobre crema de trufa y boletus con virutas de jamón”, creado por el establecimiento El Portachuelo, ha conseguido el Premio a la Mejor Tapa 2014. Una distinción con la que su chef, Xoan de Pasos, espera que el público se acerce aún más a “El Portachuelo” a degustar sus platos.

Actualidad - Colmenar Viejo
30/09/2014 a las 16:14
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El bar-restaurante “El Portachuelo” gana el Premio a la Mejor Tapa de Colmenar Viejo

El bar-restaurante “El Portachuelo” gana el Premio a la Mejor Tapa de Colmenar Viejo

Entre el pasado 13 y 29 de junio se celebró Tapeando al Norte de Madrid con la que se invitaba a los madrileños a ir de tapeo a cuatro municipios del norte de la región por sólo 2 euros. Una tercera edición en la que han participado 64 establecimientos de Alcobendas, San Sebastián de los Reyes, Tres Cantos y Colmenar Viejo, donde se despacharon más de 36.000 tapas.

Ahora, el equipo de cocina de El Portachuelo está de fiesta desde que conoció que su tapa de “huevo poché” ha sido elegida como la mejor de Colmenar Viejo. Más, cuando han sido los paladares del público participante en esta feria quienes la han escogido. Algo que espera que anime a los vecinos de la localidad y alrededores a acudir a su bar-restaurante para disfrutar de ésta y otras tapas, como afirma su chef, Xoan de Pasos, quien nos ha explicado las claves de la elaboración de la tapa ganadora. 

Los ganadores de la Mejor Tapa, un establecimiento de cada uno de los municipios participantes, son los que han recibido más votos a través de la página www.tapeandoalnortedemadrid.es, creada expresamente para que los clientes expresaran sus preferencias y valoraran las tapas que iban consumiendo.

Organizada por las asociaciones empresariales y comerciales Aseyacovi, AICA, Acenoma y Feman, en colaboración con los ayuntamientos de las cuatro localidades, la Cámara de Comercio y la Comunidad de Madrid; bajo el patrocinio de Heineken, esta iniciativa mantiene el objetivo con el que nació y que no es otro que apoyar a la hostelería de las poblaciones participantes a la vez que fomentar el turismo en ellas en torno a este sector.

El bar-restaurante “El Portachuelo” gana el Premio a la Mejor Tapa de Colmenar Viejo. Xoan de Pasos, Chef del restaurante "El Portachuelo" de Colmenar Viejo
El bar-restaurante “El Portachuelo” gana el Premio a la Mejor Tapa de Colmenar Viejo. Xoan de Pasos, Chef del restaurante "El Portachuelo" de Colmenar Viejo

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