El caso de la familia de Ciudad Real, que ha acabado con la muerte de uno de sus miembros y tres hospitalizados por ingerir una variedad de la “amanita phalloide”, la más venenosa y de apariencia parecida a un champiñón, ha desatado la alerta sobre todos los aficionados a la micología. En estos días los boques de toda España son recorridos por aficionados que buscan la especie más suculenta. Desde los conocidos níscalos o las setas de cardo, hasta el boletus, tan de moda en los últimos tiempos, son muchas las especies que se pueden degustar en una buena mesa, pero también hay otras que pueden acabar con nuestra vida.
En esta entrevista, Vicente Sevilla, micólogo y experto en cursos sobre el conocimiento de este mundo, nos alerta sobre algunas de las especies más peligrosas, a la vez que nos ofrece consejos sobre cómo recoger las setas para mantener el equilibrio del entorno.
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