Se trata de un importantísimo estímulo para el turismo de la localidad, que combina como platos principales las novilladas de cada viernes hasta el 22 de julio con las recetas más sabrosas. Los restaurantes de la zona ofrecen a sus comensales menús y pinchos taurinos. A cambio, los restaurantes poseen entradas para cada novillada nocturna para regalar a los clientes que pidan esos platos.
Como aliciente, se otorgará un premio a la mejor interpretación de los siguientes pinchos: Huevos de Corral al Triunfador, José Tomás, Puerta Grande y Retienta.
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