La cocina tradicional es un arte y seguro que todos podemos encumbrar algunos platos de nuestros mayores. Ahora, con el esfuerzo y la sabiduría de los abuelos de la Residencia de Ancianos Perpetuo Socorro de Miraflores de la Sierra se ha editado un libro muy sabroso que lleva por título “Las recetas de la residencia”. Ingredientes, cantidades y trucos de elaboración que no dejan a nadie indiferente y que contribuyen a mantener viva la memoria de tantos momentos suculentos. En Hoy por Hoy Madrid Norte hemos compartido recetas e impresiones con Belén Alziturri, directora de la residencia.
“Las recetas de la residencia” no es sólo una recolección de recetas, sino un trabajo con doble recompensa: aprender gracias a esta retrospectiva gastronómica de los abuelos de Miraflores de la Sierra y disponer del libro de cocina tradicional, cuya información detallada se encuentra en el Ayuntamiento del municipio.
Comentarios
m luisa sanchez soriano dice:
Soi de miraflores aunque hace unos años no resido alli
pero lo llevo siempre dentro me he alegrado mucho de
saber que nuestros mayores quieren que sigamos sabiendo
de nuestra gastronomia macureña
Un saludo a todos mis paisanos aunque este lejos.
M luisa sanchez soriano
lunes, 28 de enero de 2013 a las 16:34