Los alimentos madrileños abren sus mercados en el XXVI Salón de Gourmets
Las empresas de la región participan en esta cita gastronómica dentro de un espacio de 300 metros cuadrados donde se pueden degustar los mejores vinos, aceites, carnes o productos ecológicos madrileños. Un encuentro de fabricantes y consumidores que se prologará hasta este jueves en el pabellón 5 de Ifema.
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- 07/03/2012 a las 15:53
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La presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, inauguró junto al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, este evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad del país donde se dan cita fabricantes y consumidores de productos de alta gama.
Los productos originados en Madrid cuentan cada vez con mayor peso y presencia dentro de los mercados nacionales e internacionales, por lo que el gobierno regional destinará este año 3 millones a la modernización de la agricultura y ganadería. Y es que Madrid cuenta con siete figuras de calidad reconocidas en su territorio: desde la Denominación de Origen Vinos de Madrid a la Denominación de Calidad Aceite de Madrid, pasando por la Carne de la Sierra de Guadarrama, el Anís de Chinchón o la Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado, entre otros. Además, en la Comunidad existen casi un millar de empresas acogidas a etiquetas de calidad reconocida.
Madrid es la sexta región en importancia en este campo y factura cerca de 4.000 millones de euros anuales. Un sector que da empleo a 20.000 personas en más de 1.500 empresas, supone el 8,5% de la agroalimentación nacional y representan el 1% del PIB madrileño.
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