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Miraflores acoge durante todo el mes de marzo las Jornadas Gastronómicas de la Matanza

Hasta el 28 de marzo se desarrollará en Miraflores de la Sierra la primera edición de las Jornadas Gastrónomicas de la Matanza en la que participan ocho restaurantes de la localidad. Este sábado la Plaza de Toros acogerá una degustación gratuita abierta al público.

Cultura y ocio - Miraflores de la Sierra
25/02/2010 a las 11:34
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Miraflores acoge durante todo el mes de marzo las Jornadas Gastronómicas de la Matanza

Miraflores acoge durante todo el mes de marzo las Jornadas Gastronómicas de la Matanza

A lo largo de todo el mes de marzo podremos disfrutar de platos como crepes rellenos de matanza, croquetas de morcilla, alubias con oreja y morro, coca de salchichón con idiazábal o solomillo ibérico con salsa de peras. Y es que la tradicional matanza se ha convertido en una nueva fuente de creatividad para los cocineros más exigentes y una nueva fuente de sabores para los paladares más exquisitos.

Los restaurantes participantes en esta primera edición son el Asador La Fuente, Hotel T3, Hotel Palacio Miraflores, Restaurante España, Restaurante Finca El Rocío, La Parroquia, Restaurante Llerja y Restaurante Solycampo.

La Asociación de Comerciantes, Empresarios y Autónomos de Miraflores de la Sierra junto con el ayuntamiento, la Cámara de Comercio de Madrid, CENOMA y CENOR han organizado estas primeras jornadas con el objetivo de promover la riqueza gastronómica de los restaurantes de la localidad así como el turismo a la zona.

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