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`Muchas personas no saben que son celíacos y el diagnóstico precoz es importante´

La Asociación de Celiacos de Madrid insta a que se extremen los controles para que en las etiquetas de los alimentos se especifique correctamente si contienen gluten, tras un estudio realizado por este colectivo en el que se comprobó que un 6% de los alimentos analizados que decían ser aptos para celíacos, no lo era. Blanca Esteban, responsable de dietética de la Asociación ha hecho hincapié en la importancia de diagnosticar la intolerancia al gluten lo antes posible para prevenir la aparición de otros problemas de salud.

Entrevista
13/10/2009 a las 10:23
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`Muchas personas no saben que son celíacos y el diagnóstico precoz es importante´

Según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, un 75% de celíacos están sin diagnosticar, algo importante, si se tiene en cuenta que puede provocar otras enfermedades asociadas con esta intolerancia. En “La Entrevista” de Localia Fuenlabrada, Blanca Esteban, ha recordado cuales son los síntomas que nos pueden hacer sospechar que padecemos esta intolerancia y cuales son las pruebas que se deben realizar. Esteban asegura que cuando se asume la enfermedad, con una alimentación adecuada, sin gluten, todo se normaliza, pero el problema viene cuando hay que comer fuera de casa por motivos de trabajo o en el comedor del colegio. También ha pedido más sensibilidad de las autoridades políticas con este colectivo, ya que hay países en la UE donde los alimentos para celíacos son gratuitos o los enfermos tienen descuentos en el IRPF.

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