Piezas y usos del cerdo ibérico para la cocina actual
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- 26/02/2014 a las 17:20
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Piezas y usos del cerdo ibérico para la cocina actual.
En el Restaurante Lakasa, César Martín nos sigue hablando esta semana del cerdo ibérico, un producto muy nuestro al que se le pueden dar infinidad de usos. Aprenderemos a distinguir las mejores piezas y también cómo aprovecharlas para nuestras recetas.
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