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Tradición ganadera en la Sierra Norte

La Comunidad enseña a 55 mujeres de San Sebastián de los Reyes una explotación de ganado vacuno y una quesería de antaño en la primera de las rutas organizadas esta temporada por el PAMAM para presentar esta zona donde aún perviven algunos viejos oficios.

Actualidad - San Sebastián de los Reyes
02/04/2009 a las 12:06
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Tradición ganadera en la Sierra Norte

Tradición ganadera en la Sierra Norte

El Patronato Madrileño de Áreas de Montaña ha llevado a 55 mujeres de San Sebastián de los Reyes a conocer las tradiciones ganaderas de la Sierra Norte. El trayecto fue por el Valle Medio y el Alto Río Lozoya con un objetivo: acercar los viejos oficios que todavía se conservan en la Región. La jornada comenzó a las nueve de la mañana con una excursión al Centro de Innovación Turística “Villa de San Roque” y luego se detuvo en La Serna del Monte, pueblo rural cercano a Buitrago de Lozoya, donde las asistentes observaron un potro de herrar, una fragua antigua y un curioso reloj de sol que servía de guía para los vecinos. En la Finca de la Serranía vivieron, como se hacía entonces, la explotación de ganado vacuno y en la zona de San Mamés visitaron una antigua quesería.

Durante este año, los ciudadanos de los 30 municipios de la Comunidad que forman parte de este proyecto del PAMAM podrán descubrir 40 recorridos por las 42 localidades de la Sierra Norte de Madrid.

A la cita se unió la gerente del PAMAM, Natalia Pérez, que reivindica estas tradiciones.

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