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Un restaurante de Alcobendas aplicará un protocolo para evitar el contagio de la gripe A

Desde el restaurante, situado en la Moraleja, se afirma que será el primero en el mundo en contar con un protocolo de este tipo que incluye un recambio de la plastificación del menú para cada comensal o la toma de la temperatura de los trabajadores al entrar a trabajar. Mañana este protocolo se presentará ante la OMS.

Actualidad - Alcobendas
26/08/2009 a las 13:50
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El restaurante Silk & Soya de la Moraleja ha sido el primero en dar un paso más en las recomendaciones que desde la Organización Mundial de la Salud y el Ministerio de Sanidad se están dando desde la aparición de la gripe A en nuestro país. Ha encargado un protocolo específico para evitar contagios de la nueva enfermedad entre sus clientes y comensales.

El dueño de este local de Alcobendas, Cipri Quintas afirma que es el primer restaurante del mundo que desarrolla esté tipo de protocolo, que mañana será presentado ante los representantes de la Organización Mundial de la Salud.

Según ha explicado Quintas, el protocolo, elaborado por la empresa eXCellennium, incluye medidas muy concretas en el cuidado de la higiene de todos los objetos y lugares comunes del restaurante. Así se cambiará la plastificación de los menús con cada nuevo comensal, se ampliará la separación entre las mesas, se retirarán las puertas en los baños para evitar el contacto del picaporte con las manos o se vigilará la salud e higiene personal de los trabajadores.

El protocolo ha sido realizado por expertos en sanidad y en seguridad alimentaría que dicen haberse basado en las indicaciones de las diferentes autoridades sanitarias.

Un restaurante de Alcobendas aplicará un protocolo para evitar el contagio de la gripe A. Cipri Quintas, restaurante Silk & Soya
Un restaurante de Alcobendas aplicará un protocolo para evitar el contagio de la gripe A. Cipri Quintas, restaurante Silk & Soya

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