Curso de cocina con una Estrella Michelín
Hoyo de Manzanares se convierte en el anfitrión del taller “Coach and Cook”. Una sesión que imparte este miércoles el prestigioso cocinero donostiarra Pedro Suquía, creador del restaurante Enbate de Biarritz, por el que ha obtenido una Estrella Michelín. La clase tendrá lugar a las 17,00 horas en el restaurante Horno 19 de la Plaza de la Cruz.
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- 26/03/2014 a las 17:14
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Curso de cocina con una Estrella Michelín.
Los hosteleros de la zona norte no deben pasar por alto esta cita en la que el reputado Pedro Suquía ofrecerá las claves para desarrollar la creatividad en la nueva cocina. Una clase en la que las tapas serán protagonistas y sus infinitas variantes.
A lo largo de esta sesión magistral se emitirá un vídeo sobre los cocineros vascos y se hará hincapié en las claves psicológicas de la cocina, además de recuperar la claridad de ideas para crear entre fogones.
Suquía ha pasado por las cocinas de Subijana o Arzak, y ha fundado la asociación de cocineros vascos junto a Bruno Oteiza y Oablo S. Román. Aunque su faceta más conocida en la televisiva con el programa de cocina “Rico y Sano” en TeleMadrid.
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