La Ley Antitabaco castiga la ventas de la hostelería en el inicio de 2011
Las ventas globales del sector de la restauración cayeron un 8% durante el primer trimestre de 2011 a raíz de la implantación de la nueva ley anti-tabaco, según los últimos datos de un estudio realizado sobre el mercado de la restauración comercial en España.
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- 14/07/2011 a las 15:54
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El volumen de ventas del sector pasó de 7.692 millones de euros en el primer trimestre de 2010 a 7.066 millones entre enero y marzo de 2011, un descenso que desde la consultora NPD, autora del estudio, se asegura puede deberse a la prohibición de fumar en todos los espacios públicos vigentes desde enero.
A esta caída se une el descenso del 10% en el tráfico de visitas a los locales de restauración, que pasaron de 1.378 millones en los tres primeros meses de 2010 a 1.240 millones en el mismo periodo de este año.
Estos datos, según NPD marcan el mayor descenso de visitas desde el inicio de la crisis. Para la consultora los motivos del descenso del negocio son variados, entre ellos, la aplicación de la ley antitabaco, el incremento del paro y la persistencia de la crisis.
La mayor pérdida en este segmento está vinculada a los días de jornada laboral, sobre todo a la hora del desayuno, cuando se producen una de cada cuatro visitas a los bares y restaurantes, con un bajada del 14%.
El descenso no fue tan grande en los locales de ocio nocturno donde cayó un 8% durante el primer trimestre de 2011. El impacto de la ley anti tabaco también se deja notar en los ingresos complementarios como las máquinas expendedoras o la reducción del gasto en comidas y sobremesas.
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