Esta serie de jornadas pretenden recordar la forma de vida de los pastores de la Sierra Norte que han dejado un extraordinario patrimonio arquitectónico tradicional asociado a vías pecuarias, construcciones, toponimia, gastronomía, parajes, fiestas y costumbres.
También en esta jornada los ganaderos y queseros artesanos han presentado sus productos y su modo de trabajo como forma de promocionar las experiencias empresariales basadas en la recuperación y la puesta en valor del patrimonio natural y rural tradicional de la Sierra Norte.
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