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Las fruterías tricantinas pasan una inspección realizada por el Ayuntamiento

La Concejalía de Sanidad ha realizado una campaña de inspección en las fruterías y establecimientos del municipio que vendan fruta para lograr un nivel más elevado de seguridad alimentaria. El objetivo ha sido comprobar la implantación de los Sistemas de Autocontrol, un método que verifica la práctica correcta. Una campaña que se suma a otras puestas en marcha por el Servicio de Inspección municipal.

Actualidad - Tres Cantos
25/02/2015 a las 17:42
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Las fruterías tricantinas pasan una inspección realizada por el Ayuntamiento

Las fruterías tricantinas pasan una inspección realizada por el Ayuntamiento

El objetivo de la campaña ha sido comprobar el nivel de implantación de los Planes de Autocontrol que establece la normativa europea en las empresas alimentarias y que éstas deben implantar obligatoriamente para mantener los niveles correctos de higiene en los alimentos que llegan al consumidor. En el plan se detallan los riesgos, las medidas preventivas y las soluciones a las deficiencias detectadas, así como registros de control de temperaturas, tareas de limpieza, formación en manipulación de alimentos, etc.

Al finalizar las inspecciones, las condiciones generales de los establecimientos visitados son buenas y en los que se ha implantado este método de trabajo se ha comprobado que se ha puesto en práctica correctamente, como señala la concejala de Sanidad, Carmen Posada, quien se muestra satisfecha por los resultados de la campaña y destaca la importancia de que cada comercio alimentario tenga su Plan de Autocontrol. 

Asimismo, la Concejalía de Sanidad ha publicado en la página web municipal, una guía orientativa sobre la aplicación de prácticas correctas de higiene y planes de autocontrol para fruterías.

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